健康食品コラムのバックナンバーを掲載しています。
コラムの本文は「社福協・健康食品研究啓発事業会員」にご入会していただくことでご覧いただけます。
健康食品コラム
虫を食べるということ～昆虫食文化の誤解・理解・
|
井内 良仁（山口大学大学院 創成科学研究科 農学系学域 教授） |
食由来栄養を感知する脂肪酸受容体 （2023.12.13） |
木村 郁夫（京都大学大学院 生命科学研究科 生体システム学分野 教授） |
おさえておきたい「栄養成分表示」の基本 （2023.11.17） |
竹林 純（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部 食品分析・表示研究室長） |
母子におけるω3系多価不飽和脂肪酸の役割 （2023.10.13） |
浜崎 景（群馬大学大学院医学系研究科公衆衛生学分野 教授） |
健康食品の効果やリスク認知において体験談はなぜ
|
楠見 孝（京都大学大学院教育学研究科 教授） |
プロバイオティクス研究について思うこと （2023.8.22） |
野本 康二（東京農業大学生命科学部分子微生物学科 客員教授） |
機能性表示食品のエビデンス問題 （2023.7.14） |
齋藤 健一郎（弁護士法人至誠法律事務所 代表弁護士） |
水と生きる（2022.11.18） |
太田 裕見（一般社団法人 消費者市民社会をつくる会（ASCON）理事） |
「酒は百薬の長」･･･？（2022.10.28） |
冨岡 伸一（酒類食品総合コンサルタント＆アドバイザー） |
健康食品材料の選択（2022.9.21） |
竹谷 孝一（東京薬科大学 名誉教授） |
食料としての昆虫利用（2022.8.23） |
天竺桂 弘子（東京農工大学・副学長／農学研究院・教授） |
ポリフェノールと認知機能について（2022.7.29） |
渋谷 淳（東京農工大学大学院 農学研究院 動物生命科学部門 教授） |
栄養って「食」だけ？（2022.6.16） |
井上 善文（大阪大学国際医工情報センター 栄養ディバイス未来医工学共同研究部門 特任教授） |
栄養ストレスを紐解くジェロサイエンス研究と健康長寿（2022.5.25） |
丸山 光生（国立研究開発法人 国立長寿医療研究センター研究所 ジェロサイエンス研究センター センター長） |
ビーポーレン～新たな機能性食品素材となるか～（2022.4.15） |
熊澤 茂則（静岡県立大学食品栄養科学部 教授） |
油の働きを決める代謝物産生のあれこれ（2022.1.19） |
國澤 純（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所ワクチン・アジュバント研究センター センター長） |
食品から展望する腸内細菌と認知症との関連（2021.12.17） |
佐治 直樹（国立研究開発法人国立長寿医療研究センター もの忘れセンター 医長/副センター長） |
食薬区分に代わるもの（2021.11.30） |
袴塚 高志（国立医薬品食品衛生研究所 生薬部長） |
日々の雑録（セルフケアの実践）（2021.10.29） |
鶴田 康則（一般社団法人 日本セルフケア推進協議会 名誉会員） |
食薬区分「非医」リスト収載動物および化学物質
|
正山 征洋（長崎国際大学薬学部 特任教授） |
沖縄の長寿と「食」（2021.9.17） |
佐藤 良也（琉球大学名誉教授（元医学部長/理事・副学長）。医学博士） |
今広がるベジタリアン（ヴィーガン）の食と健康
|
西島 千陽（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部 健康食品情報研究室 研究員） |
フレイル対策－食と栄養の視点から－（2021.7.16） |
鈴木 隆雄（桜美林大学 老年学総合研究所 所長、 大学院教授／国立研究開発法人国立長寿医療研究 センター 理事長特任補佐） |
食品衛生法改正で健康食品の安全な利用環境は
|
千葉 剛（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部部長） |
フードテックが支える2050年食卓の姿（2021.5.14） |
木附 誠一（株式会社三菱総合研究所 主席研究員） |
梗塞にならないための正しい食生活と生活習慣に
|
平山 晃康（日本大学松戸歯学部付属病院顎脳機能センター 痛み医科 臨床教授） |
これでいいのか、科学技術に対する価値観（2021.3.16） |
馬渕 清資（北里大学 名誉教授） |
カニ殻由来の機能性多糖「キチン・キトサン」（2021.2.15） |
伊福 伸介（鳥取大学工学研究科 教授） |
がんサポーティブケアにおける「食」と「漢方」（2021.1.15） |
元雄 良治（金沢医科大学腫瘍内科学 主任教授） |
超高齢社会に対応した新しい
|
神谷 哲朗（東京大学高齢社会総合研究機構 学術支援専門職員） |
抗ウイルスNK活性と食品（2020.11.16） |
奥村 康（順天堂大学 免疫学特任教授） |
「未病は食にあり」～コロナ時代における食と
|
福生 吉裕 （一般社団法人 日本未病総合研究所 代表理事） |
「セルフメディケーション」を考える（2020.4.16） |
宗林 さおり（独立行政法人国民生活センター 理事） |
「スポーツとスポーツ栄養」
|
継田 治生（株式会社リーランド（HealthBrain）代表取締役／フリージャーナリスト） |
ゲノム編集食品と表示のあり方（2020.2.14） |
石井 哲也（北海道大学 安全衛生本部 教授） |
健康長寿 鍵は“食”－人生100年時代を元気で乗り
|
飯島 勝矢（東京大学 高齢社会総合研究機構 教授） |
令和の時代における健康食品産業協議会の
|
橋本 正史（一般社団法人健康食品産業協議会会長） |
「次世代のための食育」が急務（2019.11.18） |
米谷 俊 （近畿大学農学部食品栄養学科 教授） |
何でそんなもの食べるんですか？（2019.10.17） |
井上 和生（京都大学大学院農学研究科 食品生物科学専攻食品生理機能学分野 教授） |
食品機能研究と機能性食品開発について思うこと（2019.9.12） |
清水 誠（東京大学名誉教授／東京農業大学客員教授） |
健康食品の変遷（2019.7.17） |
堀口 圭一（株式会社アイメックRD 代表取締役社長） |
酪酸産生菌は次世代善玉菌！（2019.6.12) |
内藤 裕二（京都府立医科大学大学院 医学研究科消化器内科学 准教授） |
異臭異聞（2019.5.17) |
鈴木 勝士（アスコン科学者委員会副委員長 ／ 日本獣医生命科学大学名誉教授） |
人が集まって食事をすること（2019.4.12) |
内藤 佳津雄（日本大学文理学部心理学科教授 ／ 一般社団法人全国食支援活動協力会理事） |
拡大する健康食品市場（2019.3.12) |
飯塚 智之（株式会社 矢野経済研究所 フードサイエンスユニット フードグループ 部長 主席研究員） |
健康食品の効果（2019.2.12) |
唐木 英明（公益財団法人食の安全・安心財団理事長 ／ 東京大学名誉教授） |
機能性食品と脳の遺伝子発現（2019.1.18) |
山國 徹（東北大学大学院薬学研究科 准教授） |
ライフステージ健康学とその考え方（2018.12.10) |
杉林 堅次（城西国際大学学長 ／ 城西大学教授） |
米国のダイエタリーサプリメントに関する視察を
|
梅垣 敬三（昭和女子大学 食安全マネジメント学科 教授） |
米国のダイエタリーサプリメントに関する視察に
|
清水 浩一（一般財団法人 医療経済研究・社会保険福祉協会 業務推進部長） |
ポリファーマシーと健康食品（2018.10.10) |
印南 一路（慶應義塾大学 総合政策学部 教授） |
機能性表示食品における分析の妥当性とは
|
五十嵐 友二（一般財団法人日本食品分析センター 理事） |
保健機能食品は消費者に本当に役立っているのか？（2018.8.10) |
梅垣 敬三（昭和女子大学 食安全マネジメント学科 教授） |
コミュニティが担う、食支援活動の意義について（2018.7.10) |
平野 覚治（老人給食協力会ふきのとう代表） |
機能性表示をきっかけに、野菜栄養の重要性を
|
中田 光彦（株式会社サラダコスモ 研究開発部長） |
「競合利益相反」深刻な研究成果バイアス（2018.5.15) |
山崎 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長／獣医学博士） |
「食と健康」における情報リテラシーの重要性（2018.4.11) |
本間 直幸（北海道情報大学 医療情報学部 医療情報学科 准教授） |
健康食品の安全と安心を考える（2018.3.12) |
関澤 純（ＮＰＯ法人食品保健科学情報交流協議会 理事長） |
健康食品と体内時計（2018.2.13) |
柴田 重信（早稲田大学 先進理工学部 電気・情報生命工学科 教授） |
新しい特別用途食品制度について（2018.1.17) |
石見 佳子（国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 シニアアドバイザー） |
保健機能食品の製造に対するGMPの導入の必要性（2017.12.11) |
平野 和行（一般社団法人 日本GMP支援センター 理事長） |
「機能性表示食品」に対する自治体による支援の実態 －中小企業・小規模事業者にチャンスを与える支援とは－（2017.11.10) |
柿野 賢一（有限会社健康栄養評価センター 代表取締役） |
健康食品とHACCP（2017.9.12) |
畝山 智香子（国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部長） |
健康食品・サプリメントと医薬品の相互作用（2017.8.10) |
齋藤 充生（一般財団法人日本医薬情報センター 技術顧問／昭和大学薬学部兼任講師） |
食薬区分「非医」リスト収載植物由来原材料の
|
正山 征洋（長崎国際大学薬学部 教授） |
生活者を守るのは誰（2017.6.9) |
堀 美智子（医薬情報研究所／株式会社エス・アイ・シー 取締役） |
高齢化社会における食品に含まれる機能性の
|
天ケ瀬 晴信（一般社団法人 国際栄養食品協会（AIFN）理事長） |
牛乳と卵はサプリメントだった!?
|
杉浦 克己（立教大学 コミュニティ福祉学部 スポーツウエルネス学科 教授） |
食品の機能性物質としてのカロテノイド
|
黒栁 正典（静岡県立大学 食品栄養科学部 客員教授／県立広島大学 名誉教授） |
食品の機能性物質としてのカロテノイド
|
黒栁 正典（静岡県立大学 食品栄養科学部 客員教授／県立広島大学 名誉教授） |
食品の機能性物質としてのポリフェノール
|
黒栁 正典（静岡県立大学 食品栄養科学部 客員教授／県立広島大学 名誉教授） |
植物の二次代謝産物と食品の機能性
|
黒栁 正典（静岡県立大学 食品栄養科学部 客員教授／県立広島大学 名誉教授） |
緑茶を飲むとなぜ体に良いのか
|
横越 英彦（静岡県立大学 名誉教授／中部大学応用生物学部 教授） |
健康食品に関する韓国視察を終えて
|
清水 浩一（一般財団法人 医療経済研究・社会保険福祉協会 業務推進部長） |
介護予防と栄養 （2017.1.5） |
三輪谷 博史（医療法人社団三輪会 理事長） |
「薬」と「食」の相互理解による健康科学の実践
|
山田 静雄（静岡県立大学 特任教授、大学院薬学研究院・薬食研究推進センター長） |
健康食品に関係する者と消費者とのギャップ
|
千葉 一敏（アドバイザリースタッフ研究会 代表世話人） |
私の食経験と食の嗜好に影響する少年期の食事
|
末木 一夫（一般社団法人 国際栄養食品協会 専務理事） |
機能性表示食品制度の健全な発展のために
|
阿南 久（一般社団法人 消費者市民社会をつくる会（ＡＳＣＯＮ）代表理事 ／ 元消費者庁長官） |
薬学教育と健康食品 （2016.8.5） |
新井 一郎（日本薬科大学薬学部漢方薬学分野 教授） |
消費者視点の機能性表示－表示からストーリーへ
|
武田 猛（株式会社グローバルニュートリショングループ 代表取締役） |
「科学」の不確実性を共有することから
|
後藤 典子（ジャーナリスト、一般社団法人日本サプリメント協会代表理事） |
有望な食品市場！…か？：インドネシア （2016.5.6） |
並河 良一（帝京大学経済学部教授・大学院経済学研究科教授） |
いつまで、どんな規模で測るか
|
大村 美香（朝日新聞 編集委員） |
医薬品と食品との相互作用
|
和田 政裕（城西大学薬学部医療栄養学科教授） |
人生の終末に食べる幸せな食事
|
中村 育子（医療法人社団福寿会福岡クリニック在宅部栄養課 課長） |
機能性食品としての「ブレインフード・ムードフード」 （2016.1.5） |
矢澤 一良（早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門（研究院教授）） |
機能性表示食品制度で変わる健康食品市場 （2015.12.4） |
太田 篤胤（城西国際大学薬学部 医療薬学科 教授） |
「フードファクター」と健康長寿 （2015.11.5） |
大澤 俊彦（愛知学院大学心身科学部 教授） |
おいしい・楽しい・体にいい！～女性が食に
|
中野 恵子（日経ウーマンオンライン 編集長） |
健康長寿、食育のすすめ （2015.9.4） |
金澤 紀子（一般財団法人日本口腔保健協会 専務理事） |
機能性表示食品制度を育てるために忘れては
|
長村 洋一（鈴鹿医療科学大学副学長 薬学博士） |
食品の機能表示をどう読むか （2015.7.1） |
平井 みどり（神戸大学医学部附属病院 教授・薬剤部長） |
家康と天ぷら （2015.6.1） |
和仁 皓明（西日本食文化研究会 主宰） |
健康食品の機能性表示への期待 （2015.5.7） |
大野 智（帝京大学医学部臨床研究医学講座 特任講師） |
新たな機能性表示食品の発足 （2015.4.1） |
清水 俊雄（名古屋文理大学 健康生活学部教授 フレスコ・ジャパン有限会社代表取締役） |