内容

　健康食品業界が熱望した「機能性表示食品」制度が実現し、１２月１５日現在で１６９件の届け出が受理されています。制度発足に伴う混乱はありますが、機能性を表示した食品が店頭に並ぶようになり、また機能性表示をした農産物も出現しました。これからの健康食品市場の展開が注目されるところです。
　現在、機能性表示食品制度の積み残された課題への見直しも予定されており、関係者の関心は制度そのものに集中しているように思われますが、今後の可能性を考えると海外をも見据えた視点も重要と思われます。
　日本の「食」を巡っては、日本の伝統的食文化である「和食」が、平成２５年にユネスコ無形文化遺産として登録されましたし、近年海外で人気が高まるとともに良質で健康に資するものとして平成２７年に行われたミラノ万博などでも日本食が高く評価されました。また、多様化する食文化のなかで、日本の「食」の持つ機能、価値をエビデンスに基づいて海外への発信につなげようという動きもあります。
　今回のフォーラムでは、上記のような視点を踏まえ、最新の情報を提供するとともに機能性農産物を含めた日本の「食」についての今後の可能性に関するご講演をいただきます。また、サプリメント大国である米国のＦＤＡ規則について、海外進出という視点から解説していただきます。
　今回のフォーラムは、食品企業や海外進出を目指す方々はもちろん消費者の方々にも有意義なものと考えており、多数のご参加をお待ちしております。

講師

【講演】

　　 　　　　　　　座長／梅田　勝氏　（東京工科大学　医療保健学部　学部長）

概要