第19回 食品の安全性と消費者庁発足
2010年2月5日

1. 阿南　久氏（全国消費者団体連絡会事務局長）
   消費者から見た食品機能表示の課題
2. 林　裕造氏（財団法人 日本健康・栄養食品協会理事長）
   消費者の理解と納得に向けた安全性情報
3. 小林 修平氏（人間総合科学大学大学院教授）
   健康食品における今後の課題と展望
4. 相本 浩志氏（消費者庁食品表示課長）
   健康食品の表示をめぐる現状と課題

第18回 国民の健康と健康食品の考察
2009年10月5日

1. 梅垣 敬三氏（独立行政法人 国立健康・栄養研究所 情報センター長）
   行政からみた健康食品の問題点
2. 板倉 ゆか子氏（消費生活アナリスト）
   消費者サイドからみた消費者と「健康食品」 ～「健康食品」の安全性は確保できるのか～
3. 合田 幸広氏（国立医薬品食品衛生研究所生薬部長）
   健康食品の基原と品質
4. 池田 秀子氏（日本健康食品規格協会 常務理事／バイオヘルスリサーチリミテッド 取締役）
   米国におけるサプリメントの利用と消費者保護 －FDAに対する米国会計検査院(GAO)勧告より－

第17回 食と健康について考える
2009年6月15日

1. 長村 洋一氏（鈴鹿医療科学大学教授）
   アドバイザリースタッフの今後の役割
2. 光石 忠敬氏（弁護士）
   サプリメント法制度の検討と疑問
3. 折茂 肇氏（健康科学大学学長／東京都老人医療センター名誉院長）
   健康長寿のための健康食品の役割
4. 藤本 潔氏（農林水産省 農林水産技術会議事務局 研究総務官）
   食品と新技術

第16回 食品、『健康食品』の安全性確保の取組み
2009年2月4日

1. 大野 泰雄氏（国立医薬品食品衛生研究所副所長）
   「健康食品」の安全性確保の方向性
2. 堀 美智子氏（医薬情報研究所（株）エス・アイ・シー 取締役／医薬情報部門責任者）
   医薬品とサプリメントの相互作用
3. 新井 英人氏（東京都福祉保健局 健康安全部副参事（食品医薬品情報担当））
   健康食品の安全性確保の取組み（東京都の取組み）
4. 上野川 修一氏（日本大学教授／東京大学名誉教授）
   機能性食品の安全性について

第15回 健康食品の存在意義　～代替医療の進展する中で～
2008年10月2日

1. 玉川　淳氏（厚生労働省 医薬食品局 食品安全部 基準審査課 新開発食品保健対策室長）
   健康食品の安全性の確保 ～存在の前提条件～
2. 津谷 喜一郎氏（東京大学大学院 薬学系研究科 医薬政策学 特任教授）
   お金と効き目と好みからみた健康食品の位置づけ
3. 信川 益明氏（慶應義塾大学医学部 東京電力先端医療科学・環境予防医学寄附講座 特別研究教授／日本健康科学学会 会長）
   医師の立場からみた健康食品の可能性と問題点 ～医療科学と健康科学を踏まえて～
4. 太田 明一氏（キリンホールディングス株式会社 技術戦略部 アドバイザー／健康と食品懇話会 相談役）
   企業の立場から見た「健康食品」の存在意義 ～健康志向の高まりの中で～